Origan - Zaatar / Origan syriaque
Origanum vulgare / Origanum syriacum
Sous-arbrisseau aromatique vivace de la famille des Lamiacees, pouvant atteindre 30 a 80 cm de hauteur. Ses feuilles ovales sont legerement duveteuses, d'un vert grisatre tres aromatique. Ses fleurs blanches a rose pale sont groupees en epis. Originaire du bassin mediterraneen, largement utilise dans la cuisine et la medecine. L'origan est l'une des plantes aromatiques les plus concentrees en antioxydants et en composes antimicrobiens connus.
Description
Sous-arbrisseau aromatique vivace de la famille des Lamiacees, pouvant atteindre 30 a 80 cm de hauteur. Ses feuilles ovales sont legerement duveteuses, d'un vert grisatre tres aromatique. Ses fleurs blanches a rose pale sont groupees en epis. Originaire du bassin mediterraneen, largement utilise dans la cuisine et la medecine. L'origan est l'une des plantes aromatiques les plus concentrees en antioxydants et en composes antimicrobiens connus.
Catégories
Plante d'intérieur et de balcon
Plante d'intérieur et de balcon
Plante aromatique culinaire majeure
Plante
Plante medicinale aromatique
Plante
Plante de jardin mediterraneen
Plante
Plante insectifuge naturelle
Plante
Appellations
- Origan - Zaatar / Origan syriaque
- Efinrin pupa / Ewu oregano(Yoruba)
- Origanum vulgare / Origanum syriacum
Vertus médicinales
- Immunostimulant
- Antifongique
- Anti-inflammatoire
- Antibacterien puissant : combat de nombreuses bacteries resistantes
- Antioxydant exceptionnel : l'un des vegetaux les plus riches
- Expectorant : aide a degager les voies respiratoires
- Digestif : soulage les ballonnements et crampes digestives
Valeurs nutritionnelles
- Fer
- Vitamine C
- Calcium
- Magnesium
- Vitamine A
- Vitamine K
- Carvacrol et thymol : composes antimicrobiens principaux
- Mineraux : manganese
- Antioxydants : flavonoides (luteolinee, apigenine, naringenine)
- Faible apport calorique ; utilise comme epice
Conseils de culture
- Plante d'interieur ideale sur rebord de fenetre ensoleillee - Sol : bien draine, calcaire, legerement pauvre - Arrosage modere ; resistant a la secheresse - Taille apres floraison pour maintenir une forme compacte - Multiplication par bouturage ou division de touffes - Repousse les insectes nuisibles : excellent voisin dans le potager - Floraison blanc-rosee delicate et mellifere
Précautions
- L'huile essentielle est tres concentree : toujours diluer, usage interne deconseille - Deconseille a forte dose pendant la grossesse - Peut interagir avec les anticoagulants - Allergies aux Lamiacees possibles