Vernonia - Feuilles ameres / Chou africain amer
Vernonia amygdalina
Arbuste ou petit arbre de 2 a 10 metres, tres repandu en Afrique subsaharienne. Ses feuilles alternes, lanceolees, legerement dentees, ont un gout tres amer caracteristique. Ses fleurs blanches a violettes sont groupees en capitules. Plante fondamentale de la medecine traditionnelle africaine, l'une des premieres plantes medicinales du continent par son utilisation. Connue sous le nom de 'ewuro' chez les Yoruba, utilisee quotidiennement dans les soupes traditionnelles.
Description
Arbuste ou petit arbre de 2 a 10 metres, tres repandu en Afrique subsaharienne. Ses feuilles alternes, lanceolees, legerement dentees, ont un gout tres amer caracteristique. Ses fleurs blanches a violettes sont groupees en capitules. Plante fondamentale de la medecine traditionnelle africaine, l'une des premieres plantes medicinales du continent par son utilisation. Connue sous le nom de 'ewuro' chez les Yoruba, utilisee quotidiennement dans les soupes traditionnelles.
Catégories
Usage spirituel et rituel
Usage spirituel et rituel
Plante de jardin médicinal
Plante de jardin médicinal
Plante medicinale africaine fondamentale
Plante
Legume feuille culinaire (soupe ewuro)
LĂ©gume
Arbre d'ombrage leger
Arbre
Appellations
- Vernonia - Feuilles ameres / Chou africain amer
- Ewuro / Igi ewuro(Yoruba)
- Vernonia amygdalina
Vertus médicinales
- Hepatoprotecteur
- Antifongique
- Antipaludeen : feuilles en decoction contre le paludisme
- Antidiabetique : aide a reduire la glycemie
- Anti-inflammatoire majeur : soulage les douleurs articulaires chroniques
- Antihelminthique : elimine certains vers parasites intestinaux
- Antitumoral : etudes preliminaires sur les composes actifs
- Antibacterien : combat certaines bacteries digestives pathogenes
Valeurs nutritionnelles
- Fer
- Vitamine C
- Flavonoides
- Proteines
- Calcium
- Vitamine A
- Vitamine E
- Vitamine K
- Zinc
- Phosphore
- Composes amers : vernonine, vernolide (principes actifs)
Conseils de culture
- Sol : tout type, meme pauvre ; tres rustique - Plein soleil a mi-ombre legere - Resistant a la chaleur et a la secheresse moderee - Croissance rapide ; ideal en haie medicinale - Recolte des feuilles jeunes et tendres toute l'annee - Peut se cultiver en grand pot pour terrasse - Multiplication par bouturage tres facile
Précautions
- Gout tres amer : blanchir les feuilles avant consommation pour reduire l'amertume - Femmes enceintes : eviter en grande quantite - Usage medicinal interne dose avec soin - Ne pas confondre avec d'autres Vernonia non comestibles