Pommier étoilé
Chrysophyllum albidum
🔬 Mécanisme d'action : Toxicité faible; peau du fruit amère et contenant latex (irritante – éviter ingestion); pulpe comestible sans danger; décoction d'écorce à forte dose : nausées; saponines à très haute dose potentiellement hémolytiques (sans danger aux doses médicinales) ⚗️ Composés actifs : Décoction d'écorce à éviter pendant grossesse (saponines utérotoniques possibles); interactions avec anticoagulants (quercétine); usage prolongé de décoction concentrée déconseillé (tanins : constipation) 🫖 Préparation : 5.5–7.0
Description
🔬 Mécanisme d'action : Toxicité faible; peau du fruit amère et contenant latex (irritante – éviter ingestion); pulpe comestible sans danger; décoction d'écorce à forte dose : nausées; saponines à très haute dose potentiellement hémolytiques (sans danger aux doses médicinales) ⚗️ Composés actifs : Décoction d'écorce à éviter pendant grossesse (saponines utérotoniques possibles); interactions avec anticoagulants (quercétine); usage prolongé de décoction concentrée déconseillé (tanins : constipation) 🫖 Préparation : 5.5–7.0
Catégories
Fruit Tree
alimentaire
Appellations
- Pommier étoilé
- Sapotaceae
- Chrysophyllum albidum
Vertus médicinales
- Rich in vitamin C (35–50mg/100g)
- tanins condensés
- flavonoïdes (kaempférol
- quercétine)
- saponines
- acides gras (pulpe riche en lipides)
- calcium
- magnésium
- phosphore
- acide ascorbique
Valeurs nutritionnelles
- Fresh fruit
Conseils de culture
🌡️ Climat idéal : Novembre–février en Afrique de l'Ouest 🪨 pH du sol : 3–5 ans par greffe; 5–7 ans par semis; pleine production à 8–10 ans; durée de vie 50–100 ans 💧 Besoins en eau : 10–30 kg/arbre/an; 2–5 tonnes/ha 🌱 Propagation : Fruit frais : 3–5 jours à température ambiante; réfrigéré : 1–2 semaines; jus pasteurisé : 3–6 mois; poudre d'écorce : 18 mois hermétique ⏱️ Croissance : Élevé – Fruit très prisé sur marchés urbains d'Afrique de l'Ouest; potentiel de transformation en jus et produits cosmétiques (huile de pulpe); bois de qualité (menuiserie); marché sous-régional estimé ~200 M USD; demande en extraits médicinaux 🌾 Saison de récolte : Espèce forestière structurante; canopée dense abritant biodiversité; fruits très prisés par oiseaux et chauves-souris frugivores; pollinisation par insectes; feuilles en décomposition enrichissent sol en matière organique
Précautions
⚠️ Contre-indications : Moyen : 1000–1800mm/an; arrosage régulier; drainage important; sols riches en matière organique; sensible à la sécheresse ☠️ Détails toxicité : Semis de graines fraîches; greffage en écusson ou en fente; marcottage aérien; bouturage semi-ligneux difficile 💊 Posologie : Tropical humide; 22–32°C; sensible au gel; altitude 0–1200m; préfère zones forestières