Bilimbi

Description

🔬 MĂ©canisme d'action : TOXICITÉ SIGNIFICATIVE (insuffisants rĂ©naux) – Teneur en acide oxalique parmi les plus Ă©levĂ©es du rĂšgne vĂ©gĂ©tal (jusqu'Ă  2,5g/100g); risque de lithiase rĂ©nale oxalique Ă  usage chronique mĂȘme chez sujets sains; insuffisants rĂ©naux : contre-indication absolue (risque vital); sujets sains : consommation occasionnelle modĂ©rĂ©e sans risque ⚗ ComposĂ©s actifs : CONTRE-INDICATION ABSOLUE en cas d'insuffisance rĂ©nale chronique (IRC) : acide oxalique en concentration extrĂȘme → lithiase oxalique aggravĂ©e → insuffisance rĂ©nale accĂ©lĂ©rĂ©e; mĂȘme risque que carambole mais plus Ă©levĂ© encore; lithiase urinaire : Ă©viter absolument; grossesse : usage culinaire modĂ©rĂ© sans risque đŸ«– PrĂ©paration : 5.5–7.0

Catégories

Fruit Tree

alimentaire

Appellations

  • Bilimbi
  • Oxalidaceae
  • Averrhoa bilimbi

Vertus médicinales

  • Digestive aid
  • acide oxalique (trĂšs Ă©levĂ© : 1,2–2,5g/100g – plus que carambole)
  • acide malique
  • acide citrique
  • acide tartrique
  • vitamine C
  • flavonoĂŻdes (quercĂ©tine
  • kaempfĂ©rol)
  • tanins
  • pectines
  • potassium

Valeurs nutritionnelles

  • Pickles production
Conseils de culture

đŸŒĄïž Climat idĂ©al : Continue toute l'annĂ©e en zone tropicale humide; pic deux fois/an đŸȘš pH du sol : 1–2 ans par bouture; pleine production Ă  3–5 ans; durĂ©e de vie 20–30 ans 💧 Besoins en eau : 30–50 kg/arbre/an (production abondante) đŸŒ± Propagation : Fruit frais : 3–5 jours Ă  tempĂ©rature ambiante; pickles en saumure : 3–6 mois; confiture stĂ©rilisĂ©e : 18–24 mois; jus rĂ©frigĂ©rĂ© : 3–5 jours; sĂ©chĂ© : 3–6 mois ⏱ Croissance : Moyen – Fort potentiel en industrie des condiments et pickles; demande en acidifiant naturel alimentaire; valorisation en cosmĂ©tique (acide malique – peeling doux); marchĂ© local fort; exportation de pickles vers diaspora africaine et asiatique; marchĂ© estimĂ© ~100 M USD sous-rĂ©gional đŸŒŸ Saison de rĂ©colte : Attire abeilles et papillons (fleurs roses odorantes); fruits consommĂ©s par oiseaux frugivores; ombre lĂ©gĂšre bĂ©nĂ©fique; racines peu profondes; feuilles en dĂ©composition enrichissent le sol en matiĂšre organique

Précautions

⚠ Contre-indications : ÉlevĂ© : 1500–2500mm/an; arrosage trĂšs rĂ©gulier; drainage important; sols riches en matiĂšre organique; sensible Ă  la sĂ©cheresse ☠ DĂ©tails toxicitĂ© : Semis de graines fraĂźches; bouturage de tiges (mĂ©thode facile; taux reprise Ă©levĂ©); greffage possible; marcottage aĂ©rien 💊 Posologie : Tropical humide; 22–35°C; sensible au gel et Ă  la sĂ©cheresse; altitude 0–500m; prĂ©fĂšre zones chaudes et humides