Canistel

Description

🔬 Mécanisme d'action : Toxicité pratiquement nulle; fruit comestible sans préparation particulière; aucune toxicité documentée; graines non comestibles (dures) mais non toxiques; latex de l'écorce légèrement irritant en contact direct ⚗️ Composés actifs : Très haute teneur en sucres (20–30%) : modération chez diabétiques; obésité : modération (environ 160 kcal/100g); aucune contre-indication majeure documentée; aucune interaction médicamenteuse connue 🫖 Préparation : 5.5–7.5

Catégories

Fruit Tree

alimentaire

Appellations

  • Canistel
  • Sapotaceae
  • Pouteria campechiana

Vertus médicinales

  • Bêta-carotène (très élevé : 2000–2400 µg/100g)
  • vitamine B3 (niacine)
  • vitamine C
  • fer
  • calcium
  • phosphore
  • sucres naturels (glucose
  • fructose
  • saccharose – 20–30%)
  • fibres alimentaires
  • protéines (1,7%)
  • acides aminés

Valeurs nutritionnelles

  • Dessert fruit
Conseils de culture

🌡️ Climat idéal : Octobre–mars (saison sèche en Afrique de l'Ouest) 🪨 pH du sol : 3–5 ans par greffe; 6–8 ans par semis; pleine production à 8–10 ans; durée de vie 50–100 ans 💧 Besoins en eau : 10–30 kg/arbre/an 🌱 Propagation : Fruit mûr très périssable : 3–5 jours à température ambiante; réfrigéré : 1–2 semaines; pulpe congelée : 6–12 mois; poudre séchée hermétique : 12–18 mois ⏱️ Croissance : Élevé (niche premium) – Fruit rare très prisé sur marchés urbains premium; richesse en bêta-carotène = intérêt nutraceutique majeur (lutte contre carence vitamine A); marché de niche estimé ~50 M USD; potentiel en poudre lyophilisée et produits transformés; domestication peu avancée = opportunité 🌾 Saison de récolte : Espèce forestière ornementale et productive; canopée dense abritant biodiversité; fruits consommés par oiseaux frugivores; pollinisation par insectes; feuilles persistantes offrent ombre et microclimat; racines modérément profondes

Précautions

⚠️ Contre-indications : Moyen : 800–1500mm/an; arrosage régulier mais tolérant à la sécheresse une fois établi; drainage important; sols profonds préférés ☠️ Détails toxicité : Semis de graines fraîches (méthode dominante; germe en 2–4 semaines); greffage en écusson (fidélité variétale; réduction délai production); bouturage difficile; marcottage aérien 💊 Posologie : Tropical humide à sec; 20–35°C; résistant à la sécheresse modérée; altitude 0–1200m; adaptatif