Oeillet

Description

🔬 MĂ©canisme d'action : L'eugĂ©nol est analgĂ©sique et anti-inflammatoire (inhibition COX-2; utilisĂ© en dentisterie); le bĂȘta-caryophyllĂšne est anti-inflammatoire (agoniste CB2); les saponines ont une action diurĂ©tique lĂ©gĂšre; la vitexine est sĂ©dative lĂ©gĂšre et cardioprotectrice (modulation frĂ©quence cardiaque); les anthocyanines sont antioxydantes; l'acide benzoĂŻque est antiseptique lĂ©ger ⚗ ComposĂ©s actifs : Eugenol (HE – jusqu'Ă  80% dans certaines variĂ©tĂ©s); eugĂ©nol acĂ©tate; isoeugenol; bĂȘta-caryophyllĂšne; saponines (acide gypsogĂ©nique); flavonoĂŻdes (vitexine; isovitexine; orientine); anthocyanines (pĂ©largonidine – rouge; cyanidine – rose/rouge); acide benzoĂŻque đŸ«– PrĂ©paration : Infusion de pĂ©tales sĂ©chĂ©s (5g/250ml – tonique lĂ©ger; sĂ©datif trĂšs doux; diurĂ©tique); HE d'oeillet (parfumerie et cosmĂ©tique – 1–2 gouttes dans 10ml huile vĂ©gĂ©tale); pĂ©tales en usage culinaire (garniture; sirop; cristallisation au sucre); eau florale d'oeillet (hydrolat – tonique cutanĂ©); vinaigre de fleurs (usage condimentaire)

Catégories

Ornamental Flower

ornementale

Appellations

  • Oeillet
  • Caryophyllaceae
  • Dianthus caryophyllus

Vertus médicinales

  • Anti-inflammatoire lĂ©ger
  • sĂ©datif trĂšs lĂ©ger
  • diurĂ©tique traditionnel
  • tonique nerveux (usage historique)

Valeurs nutritionnelles

  • Cut flower
Conseils de culture

đŸŒĄïž Climat idĂ©al : MĂ©diterranĂ©en Ă  tempĂ©rĂ©; 10–25°C; rĂ©sistant Ă  -15°C (variĂ©tĂ©s rustiques); altitude 0–2000m; rĂ©sistant Ă  la chaleur sĂšche đŸȘš pH du sol : 6.5–7.5 (lĂ©gĂšrement alcalin tolĂ©rĂ©) 💧 Besoins en eau : Faible : 400–700mm/an; trĂšs rĂ©sistant Ă  la sĂ©cheresse; arrosage modĂ©rĂ© (attendre que le sol sĂšche entre arrosages); bon drainage impĂ©ratif; sols calcaires tolĂ©rĂ©s; sensible Ă  l'humiditĂ© excessive đŸŒ± Propagation : Bouturage de tiges (mĂ©thode dominante; mai–aoĂ»t; taux reprise > 80%); semis (variĂ©tĂ©s botaniques; 3–4 mois avant floraison); marcottage; greffage (variĂ©tĂ©s commerciales de serre) ⏱ Croissance : 3–6 mois du bouturage Ă  la floraison; durĂ©e de vie : 3–5 ans (renouvellement recommandĂ© tous les 3–4 ans) đŸŒŸ Saison de rĂ©colte : Mai–octobre (floraison longue); production commerciale : toute l'annĂ©e (serre)

Précautions

⚠ Contre-indications : Allergie Ă  l'eugĂ©nol (possible chez sujets sensibles aux Ă©pices – girofle; canelle); saponines Ă  forte dose : irritation gastrique et hĂ©molytiques in vitro (sans signification clinique aux doses alimentaires); grossesse : usage alimentaire des pĂ©tales sans risque ☠ DĂ©tails toxicitĂ© : ToxicitĂ© trĂšs faible; pĂ©tales comestibles et utilisĂ©s en cuisine depuis l'AntiquitĂ©; saponines : lĂ©gĂšre irritation gastrique Ă  forte dose; HE pure irritante si non diluĂ©e; aucune toxicitĂ© systĂ©mique documentĂ©e en usage normal 💊 Posologie : Infusion pĂ©tales : 1–2 tasses/jour; HE externe : 1–2%; pĂ©tales en cuisine : selon goĂ»t; vinaigre de fleurs : 1 cuillĂšre Ă  soupe/jour