Basilic

Description

🔬 MĂ©canisme d'action : Le linalol est anxiolytique lĂ©ger (modulation GABA-A) et antibactĂ©rien; l'acide rosmarinique est anti-inflammatoire puissant (inhibition COX-2 et lipoxygĂ©nase) et antiviral; la quercĂ©tine est antihistaminique et anti-inflammatoire; l'apigĂ©nine est anxiolytique et sĂ©dative lĂ©gĂšre; le bĂȘta-caryophyllĂšne est anti-inflammatoire (agoniste CB2); l'acide ursolique est hĂ©patoprotecteur; ATTENTION : chĂ©motype estragole contient un mutagĂšne potentiel (donnĂ©es animales Ă  trĂšs haute dose chronique) ⚗ ComposĂ©s actifs : Linalol (35–55% HE – chĂ©motype linalol dominant en cuisine); estragole (mĂ©thyl chavicol – 60–80% HE dans chĂ©motype estragole); eugĂ©nol (chĂ©motype eugĂ©nol – Ocimum basilicum var. thyrsiflora); acide rosmarinique; acide cafĂ©ique; quercĂ©tine; apigĂ©nine; lutĂ©oline; acide ursolique; bĂȘta-caryophyllĂšne; 1;8-cinĂ©ole đŸ«– PrĂ©paration : Feuilles fraĂźches hachĂ©es en cuisine (pesto; sauce tomate; salades – usage culinaire dominant); infusion de feuilles fraĂźches (5g/250ml – digestif; antispasmodique); HE (diffusion : 3–5 gouttes; 1–2% dans huile vĂ©gĂ©tale – antibactĂ©rien; insectifuge); macĂ©rĂąt huileux; vinaigre aromatique

Catégories

Aromatic Plant

aromatique

Appellations

  • Basilic
  • Lamiaceae
  • Ocimum basilicum

Vertus médicinales

  • Digestive aid
  • antibactĂ©rien
  • Antifongique
  • Anti-inflammatoire
  • Antioxydant
  • adaptogĂšne lĂ©ger

Valeurs nutritionnelles

  • Culinary herb
Conseils de culture

đŸŒĄïž Climat idĂ©al : Tropical Ă  subtropical chaud; 18–30°C; trĂšs sensible au gel (-1°C); altitude 0–1500m; plein soleil indispensable đŸȘš pH du sol : 5.5–7.0 💧 Besoins en eau : Moyen : 600–1200mm/an; arrosage rĂ©gulier (substrat jamais sec); drainage important; sensible Ă  la sĂ©cheresse; paillage recommandĂ© đŸŒ± Propagation : Semis (mĂ©thode dominante; germination 5–7 jours Ă  20–25°C; trĂšs facile); bouturage de tiges (taux > 95%; mĂ©thode pour pĂ©renniser en intĂ©rieur); autosemis possible ⏱ Croissance : 4–6 semaines du semis Ă  la premiĂšre rĂ©colte; production continue jusqu'au gel; renouvellement annuel đŸŒŸ Saison de rĂ©colte : Toute la saison chaude (mai–octobre); rĂ©colte des jeunes feuilles avant floraison (teneurs maximales en HE)

Précautions

⚠ Contre-indications : ChĂ©motype estragole : mutagĂšne potentiel Ă  trĂšs forte dose chronique (pas de risque aux doses culinaires normales); grossesse : usage culinaire sans risque; HE Ă  chĂ©motype estragole dĂ©conseillĂ©e en grossesse et chez enfants < 12 ans; interactions anticoagulants (eugĂ©nol); allergie aux Lamiaceae ☠ DĂ©tails toxicitĂ© : ToxicitĂ© trĂšs faible aux doses culinaires; estragole (chĂ©motype estragole) : hĂ©patotoxique et mutagĂšne chez le rat Ă  doses supraphysiologiques (EFSA : pas de risque aux doses alimentaires normales); HE pure : irritante; usage culinaire de feuilles fraĂźches ou sĂ©chĂ©es : parfaitement sĂ»r 💊 Posologie : Usage culinaire : selon goĂ»t; infusion : 1–2 tasses/jour; HE diffusion : 3–5 gouttes; HE externe : 1–2% dans huile; NE PAS ingĂ©rer HE pure