Origan

Description

🔬 MĂ©canisme d'action : Le carvacrol est bactĂ©ricide Ă  large spectre (CMI trĂšs basses contre S. aureus; E. coli; Salmonella; SARM; H. pylori; Candida albicans – documentĂ© in vitro et in vivo); le carvacrol inhibe la Giardia et d'autres parasites intestinaux; l'acide rosmarinique est l'antioxydant le plus concentrĂ© parmi les herbes mĂ©diterranĂ©ennes (ORAC exceptionnel; inhibition COX-2); le bĂȘta-caryophyllĂšne est anti-inflammatoire (agoniste CB2); le thymol est synergique avec le carvacrol; la quercĂ©tine est antihistaminique ⚗ ComposĂ©s actifs : Carvacrol (50–85% HE – COMPOSÉ ACTIF MAJEUR; varie Ă©normĂ©ment selon chĂ©motype et origine); thymol (0–10%); p-cymĂšne; gamma-terpinĂšne; bĂȘta-caryophyllĂšne; acide rosmarinique (3–5% feuilles – l'une des teneurs les plus Ă©levĂ©es parmi les herbes); quercĂ©tine; lutĂ©oline; apigĂ©nine; acide ursolique; acide olĂ©anolique; tanins đŸ«– PrĂ©paration : Feuilles fraĂźches ou sĂ©chĂ©es en cuisine (pizza; pasta; viandes – usage dominant); infusion (5g/250ml – digestif; antibactĂ©rien; antiparasitaire); HE (diffusion : 3–4 gouttes; topique : 0;5% dans huile – antibactĂ©rien; antifongique; Ă©viter usage direct); macĂ©rĂąt huileux; extrait standardisĂ© en carvacrol (antiparasitaire; infection digestive)

Catégories

Aromatic Plant

aromatique

Appellations

  • Origan
  • Lamiaceae
  • Origanum vulgare

Vertus médicinales

  • Antibacterial
  • Antifongique
  • Antiviral
  • Antioxydant
  • Anti-inflammatoire
  • Antiparasitaire

Valeurs nutritionnelles

  • Culinary seasoning
Conseils de culture

đŸŒĄïž Climat idĂ©al : MĂ©diterranĂ©en; 15–30°C; rĂ©sistant Ă  -20°C; altitude 0–2000m đŸȘš pH du sol : 5.5–8.0 (calcaire tolĂ©rĂ©) 💧 Besoins en eau : TrĂšs faible : 250–500mm/an; trĂšs rĂ©sistant Ă  la sĂ©cheresse; sols calcaires pauvres idĂ©aux; mĂȘme profil que thym et romarin đŸŒ± Propagation : Division de touffes (mĂ©thode dominante; trĂšs facile; printemps); bouturage de tiges (taux > 80%; mai–aoĂ»t); semis (chĂ©motype variable); Ă©clats de souche ⏱ Croissance : 3–6 mois par division avant pleine production; durĂ©e de vie : 5–10 ans đŸŒŸ Saison de rĂ©colte : Printemps–automne; pic avant floraison; disponible toute l'annĂ©e (semi-persistant)

Précautions

⚠ Contre-indications : HE TRÈS IRRITANTE (carvacrol) : ne JAMAIS appliquer pure sur peau ou muqueuses; grossesse : usage culinaire sans risque; HE : CONTRE-INDIQUÉE en grossesse et chez enfants < 12 ans; interactions anticoagulants (potentialisation); insuffisance hĂ©patique; mĂ©dicaments hypoglycĂ©miants ☠ DĂ©tails toxicitĂ© : TOXICITÉ ÉLEVÉE (HE pure) – Carvacrol pur : irritant sĂ©vĂšre des muqueuses (peau; yeux; voies respiratoires); ingestion HE pure → brĂ»lures chimiques de l'Ɠsophage; nausĂ©es sĂ©vĂšres; hĂ©patotoxicitĂ© Ă  forte dose chronique; usage culinaire et infusion : parfaitement sĂ»r; CHÉMOTYPE MÉDITERRANÉEN : teneur en carvacrol trĂšs variable (Turquie; GrĂšce = plus Ă©levĂ©) 💊 Posologie : Culinaire : selon goĂ»t; infusion : 1–2 tasses/jour max 3 semaines; HE diffusion : 3–4 gouttes; HE topique : 0;5% maximum dans huile (trĂšs irritant pur); extrait standardisĂ© : 200mg 2x/jour (sous supervision)