Moringa

Moringa oleifera

🔬 Mécanisme d'action : Le moringin est anti-inflammatoire puissant (inhibition NF-kB; iNOS; réduction IL-6 et TNF-α – comparé à l'ibuprofène in vitro); antimicrobien à large spectre; antiprolifératif (apoptose cellules tumorales); neuroprotecteur; la quercétine est antioxydante et antivirale; le kaempférol est anti-cancérigène; la zéatine est une cytokinine anti-âge potentielle; la richesse nutritionnelle exceptionnelle en fait l'aliment médicinal le plus étudié au monde (>2000 publications); les RACINES contiennent de la SPIROCHINE (neurotoxique – NE PAS consommer) ⚗️ Composés actifs : Isothiocyanates (moringin – 4-RBITC; 0;5–1;5% des feuilles sèches; COMPOSÉ ACTIF MAJEUR); glucosinolates (glucomoringine; gluconasturtiine); quercétine (1–5% feuilles sèches – l'une des plus hautes teneurs végétales); kaempférol; acide chlorogénique; acide caféique; acide ursolique; acide oléanolique; bêta-sitostérol; zéatine (cytokinine); vitamine A (6780 µg RAE/100g feuilles – 4× carotte); vitamine C (51mg/100g); calcium (185mg/100g); fer (28mg/100g); protéines (25–27% feuilles sèches; 8 acides aminés essentiels); spirochine (alcaloïde – RACINES UNIQUEMENT) 🫖 Préparation : Feuilles fraîches en cuisine (légume; sauce; soupe; poudre ajoutée aux plats); poudre de feuilles séchées (1–2 c. à café/jour dans smoothie; yaourt; boisson – usage nutritionnel dominant en occident); huile des graines (Ben oil – culinaire et cosmétique); graines pour purification de l'eau (protéines coagulantes); infusion de feuilles; gousses et fleurs (légumes en Asie)