Detarium
Detarium microcarpum
🔬 Mécanisme d'action : Les proanthocyanidines de l'écorce sont anti-inflammatoires (COX-2) et hépatoprotectrices; l'acide ellagique est antimutagène et antimicrobien; la quercétine est antioxydante; les graines et la pulpe sont très nutritifs – aliment de complément majeur en Afrique de l'Ouest (farine de substitution; pulpe sucrée très appréciée); les protéines complètes des graines font du Detarium un arbre à double usage alimentaire et médicinal ⚗️ Composés actifs : Proanthocyanidines (tanins condensés – 8–15% de l'écorce; antioxydants); acide ellagique; acide gallique; acide chlorogénique; quercétine; kaempférol; acide ursolique; vitamine C (pulpe – 20–35mg/100g); protéines (graines : 15–20%; profil acides aminés favorable); lipides (graines : 8–12%; acide oléique dominant); amidon (graines : 40–50%); calcium; fer; phosphore; acide tartrique; pectines 🫖 Préparation : Pulpe de fruits fraîche (usage culinaire dominant – pulpe sucrée; jus; boissons); graines moulues (farine de substitution; soupe; bouillies); décoction d'écorce (30g/1L – anti-inflammatoire; digestif; hépatoprotecteur); infusion de feuilles (légèrement anti-inflammatoire; digestive)
Description
🔬 Mécanisme d'action : Les proanthocyanidines de l'écorce sont anti-inflammatoires (COX-2) et hépatoprotectrices; l'acide ellagique est antimutagène et antimicrobien; la quercétine est antioxydante; les graines et la pulpe sont très nutritifs – aliment de complément majeur en Afrique de l'Ouest (farine de substitution; pulpe sucrée très appréciée); les protéines complètes des graines font du Detarium un arbre à double usage alimentaire et médicinal ⚗️ Composés actifs : Proanthocyanidines (tanins condensés – 8–15% de l'écorce; antioxydants); acide ellagique; acide gallique; acide chlorogénique; quercétine; kaempférol; acide ursolique; vitamine C (pulpe – 20–35mg/100g); protéines (graines : 15–20%; profil acides aminés favorable); lipides (graines : 8–12%; acide oléique dominant); amidon (graines : 40–50%); calcium; fer; phosphore; acide tartrique; pectines 🫖 Préparation : Pulpe de fruits fraîche (usage culinaire dominant – pulpe sucrée; jus; boissons); graines moulues (farine de substitution; soupe; bouillies); décoction d'écorce (30g/1L – anti-inflammatoire; digestif; hépatoprotecteur); infusion de feuilles (légèrement anti-inflammatoire; digestive)
Catégories
Medicinal Tree
médicinale
Appellations
- Detarium
- Fabaceae
- Detarium microcarpum
Vertus médicinales
- Antioxidant
- Anti-inflammatoire
- antibactérien
- nutritionnel (protéines
- fibres)
- Hepatoprotecteur
Valeurs nutritionnelles
- Digestive support
Conseils de culture
🌡️ Climat idéal : Tropical sec à semi-aride (Burkina Faso; Mali; Sénégal; Ghana – savane soudanienne); 25–38°C; résistant à la sécheresse; altitude 0–600m 🪨 pH du sol : 5.5–7.5 💧 Besoins en eau : Très faible : 500–1200mm/an; résistant à la sécheresse; sols pauvres et sableux 🌱 Propagation : Semis de graines scarifiées (germination 15–30 jours); bouturage peu pratiqué ⏱️ Croissance : 5–10 ans avant fructification; pleine production 15–20 ans; durée de vie : 100–200 ans 🌾 Saison de récolte : Saison sèche (fruits récoltés à maturité; gousses sèches récoltées sur l'arbre)
Précautions
⚠️ Contre-indications : Allergie aux Fabaceae (rare); excès de tanins : constipation; grossesse : usage alimentaire sans risque documenté; interactions anticoagulants (tanins – légère activité) ☠️ Détails toxicité : Toxicité très faible; fruits et graines consommés depuis des siècles sans effets indésirables graves; tanins en excès : constipation légère 💊 Posologie : Pulpe : selon appétit; décoction d'écorce : 1–2 tasses/jour MAX 4 semaines; farine de graines : selon recette