Ortie dioïque
Urtica dioica
🔬 Mécanisme d'action : Les flavonoïdes (quercétine en quantité exceptionnelle) sont anti-inflammatoires (COX-2; NF-kB; inhibition de l'histamine décarboxylase – effet antiallergique documenté cliniquement dans 3 essais randomisés pour la rhinite allergique); le fer est hautement biodisponible (associé à la vitamine C présente → absorption maximisée); la vitamine K est hémostatique et ostéoprotectrice; l'UDA (agglutinine des racines) est anti-prostatique (inhibition de la liaison de la SHBG à la testostérone; réduction des symptômes de l'HBP documentée dans 5 essais cliniques); l'acide formique et les autres composés des poils urticants sont pro-inflammatoires locaux (mécanisme de contre-irritation = anti-inflammatoire paradoxal en urtication volontaire pour l'arthrite – usage traditionnel; EN PERMACULTURE : purin d'ortie = le biostimulant le plus puissant et le plus polyvalent (azote; insectifuge; activateur de compost) ⚗️ Composés actifs : Fer (4;1–8;2mg/100g de feuilles fraîches – l'une des plus hautes teneurs végétales; hautement biodisponible avec la vitamine C présente); vitamine C (33–80mg/100g de feuilles fraîches – facilite l'absorption du fer); vitamine K (500–700µg/100g – très élevé); calcium (500–700mg/100g feuilles sèches – supérieur au lait); magnésium; potassium; zinc; silicium; flavonoïdes (quercétine – 5–7% feuilles sèches; rutine; isoramnetine); acide chlorogénique; acide caféique; acide formique (poils urticants – responsable de la brûlure); acétylcholine (poils urticants); histamine (poils urticants); sérotonine (poils urticants); lectines (UDA – agglutinine d'ortie; anti-prostatique documenté; racines); bêta-sitostérol; polysaccharides (racines – anti-inflammatoire prostatique); acide ursolique; tanins; chlorophylle (1–2% feuilles sèches – l'une des plus hautes teneurs végétales) 🫖 Préparation : Jeunes feuilles cuites (légume nutritionnel – soupe d'ortie; pesto; quiche; spinach-like; cuisson DÉTRUIT les poils urticants); infusion de feuilles séchées (10–15g/250ml – reminéralisant; anti-inflammatoire; antianémique; diurétique – usage médicinal dominant); extrait de racines (gélules – anti-prostatique; 300–600mg d'extrait sec 2x/jour); purin d'ortie (feuilles macérées dans l'eau 2–4 semaines – biostimulant; activateur de compost; insectifuge; diluer 1/10 avant application); poudre de feuilles (complément alimentaire reminéralisant)
Description
🔬 Mécanisme d'action : Les flavonoïdes (quercétine en quantité exceptionnelle) sont anti-inflammatoires (COX-2; NF-kB; inhibition de l'histamine décarboxylase – effet antiallergique documenté cliniquement dans 3 essais randomisés pour la rhinite allergique); le fer est hautement biodisponible (associé à la vitamine C présente → absorption maximisée); la vitamine K est hémostatique et ostéoprotectrice; l'UDA (agglutinine des racines) est anti-prostatique (inhibition de la liaison de la SHBG à la testostérone; réduction des symptômes de l'HBP documentée dans 5 essais cliniques); l'acide formique et les autres composés des poils urticants sont pro-inflammatoires locaux (mécanisme de contre-irritation = anti-inflammatoire paradoxal en urtication volontaire pour l'arthrite – usage traditionnel; EN PERMACULTURE : purin d'ortie = le biostimulant le plus puissant et le plus polyvalent (azote; insectifuge; activateur de compost) ⚗️ Composés actifs : Fer (4;1–8;2mg/100g de feuilles fraîches – l'une des plus hautes teneurs végétales; hautement biodisponible avec la vitamine C présente); vitamine C (33–80mg/100g de feuilles fraîches – facilite l'absorption du fer); vitamine K (500–700µg/100g – très élevé); calcium (500–700mg/100g feuilles sèches – supérieur au lait); magnésium; potassium; zinc; silicium; flavonoïdes (quercétine – 5–7% feuilles sèches; rutine; isoramnetine); acide chlorogénique; acide caféique; acide formique (poils urticants – responsable de la brûlure); acétylcholine (poils urticants); histamine (poils urticants); sérotonine (poils urticants); lectines (UDA – agglutinine d'ortie; anti-prostatique documenté; racines); bêta-sitostérol; polysaccharides (racines – anti-inflammatoire prostatique); acide ursolique; tanins; chlorophylle (1–2% feuilles sèches – l'une des plus hautes teneurs végétales) 🫖 Préparation : Jeunes feuilles cuites (légume nutritionnel – soupe d'ortie; pesto; quiche; spinach-like; cuisson DÉTRUIT les poils urticants); infusion de feuilles séchées (10–15g/250ml – reminéralisant; anti-inflammatoire; antianémique; diurétique – usage médicinal dominant); extrait de racines (gélules – anti-prostatique; 300–600mg d'extrait sec 2x/jour); purin d'ortie (feuilles macérées dans l'eau 2–4 semaines – biostimulant; activateur de compost; insectifuge; diluer 1/10 avant application); poudre de feuilles (complément alimentaire reminéralisant)
Catégories
Permaculture Herb
médicinale
Appellations
- Ortie dioïque
- Urticaceae
- Urtica dioica
Vertus médicinales
- Rich in iron
- Anti-inflammatoire
- reminéralisant
- antianémique
- Diuretique
- anti-prostatique (racines)
- activateur de compost majeur
Valeurs nutritionnelles
- Compost activator
Conseils de culture
🌡️ Climat idéal : Tempéré humide (Europe; Asie; Amérique du Nord – zones riches en azote; bords de compost; lisières; sous-bois); 5–25°C; très résistant au gel (-25°C); altitude 0–2000m 🪨 pH du sol : 5.5–7.5 💧 Besoins en eau : Moyen : 600–1200mm/an; préfère les sols humides et riches en azote; bioindicateur de sols eutrophes 🌱 Propagation : Division de rhizomes (méthode dominante; très facile; taux > 99%; invasif si non contenu); semis de graines (germination 10–15 jours; lumière nécessaire); repiquage de jeunes plants ⏱️ Croissance : 3–6 mois avant plante productive; durée de vie : indéterminée (rhizomes persistants) 🌾 Saison de récolte : Printemps–début été (jeunes feuilles tendres avant floraison – mars–juin; récolte avec gants)
Précautions
⚠️ Contre-indications : Coagulants et anticoagulants (vitamine K élevée – interactions); grossesse : usage alimentaire modéré (cuites) sans risque; extrait de racines : consultation médicale si HBP; allergie à l'ortie (rare mais documentée); insuffisance rénale : prudence (diurétique) ☠️ Détails toxicité : Toxicité pratiquement nulle (feuilles cuites ou séchées); FEUILLES FRAÎCHES : poils urticants (acide formique; acétylcholine; histamine; sérotonine → brûlure locale intense et transitoire; sans danger systémique); NE PAS toucher les feuilles fraîches sans gants; cuisson ou séchage DÉTRUIT complètement les poils urticants 💊 Posologie : Infusion : 2–3 tasses/jour; extrait de racines : 300–600mg 2x/jour (HBP); purin : diluer 1/10–1/20 avant application; jeunes feuilles cuites : selon appétit (très nutritif)